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Uma sobremesa saudável e gostosa

Sempre pensando em propiciar dicas de alimentos nutritivos, o blog Bem Estar Izumi traz a você receitas práticas e baratas, com um dos ingredientes de maior benefício para o metabolismo humano: o iogurte. Tome nota!

Creme gelado de coco com iogurte, amêndoas e abacaxi

Ingredientes:

1 pote de iogurte natural

3 xícaras de chá de açúcar

1/2 vidro de leite de coco

1 coco fresco pequeno ralado

1 xícara de chá de amêndoas

1 envelope de gelatina incolor sem sabor

1 xícara de chá de creme de leite fresco

5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina

Tiras de coco frescas ou douradas para decorar

Modo de preparo

Hidrate a gelatina com as 5 colheres de água e derreta em banho-maria e deixa em um recipiente a par.

Em um segundo recipiente, coloque o iogurte, o leite de coco, o açúcar, o coco ralado e o creme de leite fresco, nesse caso não é necessário bater o chantilly. Misture-os de forma gradual um a um.

No final, agregue uma parte das amêndoas e a gelatina hidratada.

Para montar

Em uma taça grande ou em pequenas individuais, intercale as camadas, parte do creme e o abacaxi cortado em cubos.

Leve à geladeira por 4 horas. Após gelar, decore com tiras de coco douradas e amêndoas.

Para dourar as tiras de coco

Corte o coco em tiras e coloque em uma assadeira. Leve ao forno até elas dourarem.

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Autor: Izumi Iogurteira

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