Carrinho de Cachorro Quente no Brasil



O cachorro quente é um alimento de origem européia, geralmente tendo a sua criação vinculada à cidade de Frankfurt na Alemanha. Porém esse alimento rapidamente se difundiu pelo mundo, caindo no gosto dos americanos e também dos brasileiros. Hoje é muito comum encontrar um carrinho de cachorro quente na maior parte dos espaços públicos ou eventos que concentram uma grande quantidade de pessoas. No Brasil, mais especificamente, o tradicional pão com salsicha ganhou uma infinidade de variações, refletindo a marcante criatividade do povo brasileiro. Um cachorro quente servido na região nordeste não será necessariamente igual a um cachorro quente servido na região sul ou sudeste. O cachorro quente é hoje praticamente uma refeição completa. Pode-se pedir esse alimento com batata palha, milho, ervilhas, ovo de codorna, queijo, salada, azeite, purê de batata, catupiry e até mesmo farofa. Há cachorro quente para os mais variados paladares. É comum encontrar também cachorro quente vendido com 2 salsichas, diferentes tipos de salsicha e diferentes tipos de pão, atendendo a todos os gostos. A salsicha poderá ser assada no forno, cozida em água, frita ou prensada. A receita mais comum de molho de cachorro quente inclui tomate, cebola, água e salsicha. Porém mais ingredientes poderão ser acrescentados, assim como alho, pimentão e outros temperos. A venda de cachorro quente pode ser um negócio bastante lucrativo, dependendo do ponto de venda e da estrutura do seu carrinho ou van. O preço desse alimento pode variar muito dependendo da região, da concorrência, do tamanho e dos ingredientes. O mais comum é que a média fique entre 3 e 5 reais, podendo é claro, haver cachorro quente mais barato ou mais caro. Muitas pessoas têm considerado a compra de um carrinho de cachorro quente para aumentar a renda em finais de semana ou para eventos específicos e muitas trabalham como vendedores de cachorro quente em tempo integral. De qualquer forma, é indispensável a escolha de um carrinho durável e resistente. Um bom carrinho de cachorro quente deve ter todos os compartimentos necessários para armazenar os ingredientes e preparar o alimento, assim como um chassi e rodas reforçadas. Os carrinhos também apresentam, em geral, um isopor ou uma pequena geladeira para armazenamento de bebidas e molhos que precisam ser mantidos frios. Hoje há no mercado brasileiro empresas especializadas na venda de carrinho de cachorro quente, que geralmente também aceitam pedidos para customização dos mesmos, atendendo assim às suas necessidades específicas.
Autor: Helio Negredo Lull


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