A importância da vitamina C para o organismo humano equiparando - se a deficiência em primeira infância
RESUMO
A importância da vitamina para o organismo humano equiparando-se a deficiência em primeira infância.
A vitamina C ou ácido ascórbico é um nutriente essencial necessário para diversas reações metabólicas. Os seres humanos não sintetizam vitamina C, sendo assim, a qual é obtida pela alimentação e/ou suplementos vitamínicos. Na hipovitaminose C, o paciente apresenta anemia, astenia, dificuldade na cicatrização de feridas, baixa resistência às infeções, queratose folicular, levando a hemorragias perifoliculares com equimoses nas zonas de pressão ou irritação. A pele dos membros inferiores apresenta um aspecto que lembra as nervuras da superfície da madeira, que evolui para ulceração cutânea. O Brasil, apesar de ser rico em frutas e verduras, caracteriza-se por grandes desigualdades sociais e econômicas, o que poderia explicar a ocorrência da deficiência da vitamina C. Estudos realizados sobre esta deficiência referem à carência vitamínica grave. A maioria dos casos é observado dos 6 aos 24 meses de idade e somente 4% dos casos incidem em crianças maiores de 2 anos. As crianças, em especial as menores de dois anos, constituem um grupo de peculiar vulnerabilidade, do ponto de vista de deficiência de macro e micronutrientes, por sua exposição a uma alimentação inadequada, principalmente pelo desmame precoce, introdução errônea da alimentação complementar e necessidades biológicas aumentadas. Essas relações de risco encontram-se mediadas pelas condições de vida: à medida que estas se tornam mais precárias, maiores são as chances para o desenvolvimento da maioria dos agravos nutricionais.
Palavras – chave: Ácido ascórbico; vitamina C; desnutrição; infância; escorbuto.
