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Vantagens do forno combinado

Que elementos compõe a administração de padaria? A dúvida, que paira sobre as cabeças de vários proprietários que desejam se destacar e proporcionar aos seus clientes o melhor em produtos e panificação, é vista e praticada erroneamente levando o estabelecimento ao prejuízo ou graves ameaças de fechamento. A administração de padaria é necessária justamente para evitar problemas futuros, onde, às vezes, não é possível reverter a situação. Portanto, fique atento aos itens abaixo e deixe seu estabelecimento livre de ameaças e possível falta de dinheiro para investimento.

-É uma oportunidade real de negócio ou apenas uma ideia?
Primeiramente você precisa estar atento à oportunidade de negócio e se perguntar: montar uma padaria nesta região é uma boa ideia? Pode gerar lucros? Às vezes, por mais que a padaria seja um ótimo negócio, nem sempre ela representa as necessidades do cliente na região, e lembre-se: na administração de padaria você precisa dos clientes para se fidelizar e garantir boas fatias de mercado.

-Realize uma análise de mercado
E por falar em mercado, é extremamente necessário na administração de padaria analisar seus possíveis concorrentes e que produtos e serviços eles oferecem. O objetivo é fazer com que você, proprietário, destaque-se indo por um caminho diferente do
convencional.

-Conheça os tipos de padaria
Há padarias menores e maiores e é preciso analisar seu capital. Não há problema nenhum se o estabelecimento começar pequeno e com o tempo procurar se destacar pela boa administração de padaria que realiza. Para tanto, é preciso achar um foco: o que
você vai oferecer de diferente? Dica: aposte em produtos e serviços originais e criativos e que valorizem de algum forma o atendimento ao cliente.

-Faça um planejamento estratégico
Não tenha medo de usar papel e lápis no andamento da administração de padaria. Trace planos e período de tempo para os projetos serem finalizados. Metas, neste caso, são importantes para se focar e correr atrás dos objetivos. Neste item também entram os detalhes jurídicos para deixar a empresa devidamente legalizada e
com o suporte necessário para que você, proprietário, não sofra com multas e outros problemas futuros.

- Controle as finanças
Tenha em mente o capital inicial, mas saiba que os gastos podem se superiores às estimativas iniciais. Portanto, tenha moderação e bom senso na hora de investir comprando equipamentos, o forno para padaria e demais itens relacionados ao setor de panificação.

- Fique atento ao fluxo de produção
Depois que todo o seu estabelecimento estiver montado, a administração de padaria não acaba. Ela perdura até seu negócio existir. Portanto, faz-se necessário administrar a produção interna, compras mensais com fornecedores e fluxo de caixa (O quanto entra de lucro e quais são os investimentos).
A administração de padaria, se seguida corretamente, não representa dificuldades. Procure sempre estudar o mercado e sempre tenha bom senso com os gastos. Não se esqueça de contar com um bom forno para padaria e demais equipamentos de panificação.

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